爱锅懒人版酒鬼花生
功能:自动炒 温度:390F 时间:8分钟 食材:大花生米500g, 油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖 爱锅自动炒功能,390F, 8 分钟左右。冷锅直接加入花生米,加入少许油。时间到将花生米铲出备用 干红辣椒用剪刀剪成段,爱锅自动炒300F, 3-5分钟,放入少许油,花椒和干红辣椒炒出香味,再加入炸好的花生米翻炒,直至程序结束 最后放入辣椒粉、盐、白糖、花椒粉,利用余温翻炒均匀。花生米出锅晾凉即可食用 最后我又加了点老干妈香辣脆太爽了。以后不用买黄飞鸿了!
爱锅家庭版东坡肉
功能:底盘加热 温度: 420F 时间:60+分钟 三磅带皮五花肉切块,冷水下锅汆水。锅中加入料酒,姜片,葱,开锅后,将浮沫撇出。 热水清洗一下,皮上划十字刀备用(方便入味)。 爱锅中摆一层小葱,一层姜片,然后将肉摆好在锅内。加3小勺生抽,2勺红烧酱油,1勺老抽,2勺料酒,4小片香叶,三个小干辣椒,一小块腐乳,花椒,大料,桂皮少许。花雕酒和清水以1:1的比例放入锅中(能没过肉最好)。 爱锅底盘加热功能,420F,炖煮40分钟后,再转成350F炖45分钟。最后再设置成420F收下汁。(也可以420F不换度数直接炖一个小时。我炖了快两个小时。) 早上炖了晚上吃,非常入味。五花肉带皮的地方入口即化,肥而不腻。
爱锅烤猪大排
功能:烤箱转空气炸 温度:默认温度 350F 时间: 20分钟 +15分钟 — 猪大排,清洗干净。用厨房纸擦干 — Montreal steak 腌料,及茴香粉,茴香粒腌制。简易放入冰箱,腌制过夜,味道更佳(或者可以使用自己喜爱的腌制方法腌制) — 设置爱锅烤箱功能,默认温度350F, 20分钟左右。 — 时间结束后,转成空气炸功能。 默认温度,10-15分钟左右。如果想要大排表面更焦脆,可再增加时间。 爱锅烤制的大块肉非常香嫩,比普通烤箱缩短60% 以上时间大大节省能源,非常juicy...
爱锅自制油面筋
功能:烤箱 温度:400F 时间:20分钟 — 1杯筋粉,加3/4杯水,搅拌均匀成团。静置1小时以上 — 将面团切成2cm见方的小方块,用少量油将面块拌匀。锅里倒2大匙油,10块小面团一锅,把面块分散放入锅中 — 设置爱锅Oven功能, 400度,20分钟。中间需要翻两到三次。 — 盖子打开面筋不会回缩就表示好了,假如有回缩再增加几分钟。 **注意** 1. 面块不要超过2cm 2. 一锅不要太多,放入锅内一定要分散开,留出面筋膨胀的空间
爱锅椒盐烧饼
功能: 电饼铛 温度: 380F 时间:13-15分钟 — 普通面粉 450g ,水270g(不同品牌的面粉,吸水程度不同,可根据自己常用的面粉调整水的用量),酵母(yeast)4g。酵母跟先水混合,激活酵母,然后在加入面粉中,和成面团,醒发备用 — 油酥:碗中加入,花椒粉10g, 面粉100g和适量的盐,混合均匀。 食用油 50毫升加热(不用加到太热), 然后把加热好的油,浇到花椒粉,面粉和盐的混合物中。 — 面饧发到大一倍左右就可以。面擀成一大片,然后把油酥均匀的抹到上面,把面片卷起,做成大约12个剂子,两头封口,收起擀成饼状。饼胚上洒点水,然后均匀的沾上芝麻 — 设置爱锅饼铛档,...
爱锅干煸杏鲍菇
功能:空气炸 温度: 400F 时间:20分钟 — 两磅杏鲍菇洗净,沥干,切丝,备用 — 肉丝4oz 用盐,淀粉,料酒拌匀腌制 — 爱锅设置空气炸功能400度,20分钟,垫上烘焙纸。 — 预热结束以后,锅内刷一层底油,把杏鲍菇均匀的铺入锅内,再均匀的撒入一大勺油 — 等到爱锅提示翻面时,稍微翻炒一下。把杏鲍菇拨到锅的四周,再把腌好的肉丝平铺在中间。撒上干辣椒,盐和糖,盖上盖子 — 在还剩下两分钟的时候,开盖,加入葱花和生抽。翻版均匀,盖好盖子直至烹饪时间结束。
爱锅青菜炒杏鲍菇
功能:Grill 温度:400F 时间: 8-9分钟 爱锅Grill功能, 400F, 8-9分钟。锅里放油, 将切片的杏鲍菇煎一下,大概5分钟左右。然后将青菜均匀的铺入锅内,等待3-4分钟左右放盐,鸡精,搅拌均匀出锅即可。 用爱锅炒青菜简单!快速!色,香,味俱全!
爱锅沙茶海鲜米粉
功能:Grill 温度:420F 时间:15分钟默认时间 用爱锅做这类米粉非常省心,只需把菜烹饪好然后放入米粉即可。不用像在炉头上使劲翻搅,在爱锅只需翻拌一两次(因为控温精准)最后加点料汁搅拌均匀出锅。爱锅可以做的这些美食,市场上的空气炸锅,烤箱,自动炒菜机等等这些完成不了,大家试起来! 制作步骤: 1)米粉煮软,过冷水 2)海鲜(鱿鱼须和大虾)用麻油,料酒,酱油,沙茶酱,蚝油,姜汁,白胡椒末和盐腌制 3)爱锅Grill档 420 F, 默认时间。预热的同时放葱姜蒜和洋葱烤香 4)预热结束放入腌制好的海鲜,等海鲜烤熟放入煮好的米粉,然后翻炒均匀根据口味可以添加沙茶酱,蚝油和盐等调味 5)米粉煮热后拌入香菜末即可出锅装盘
爱锅黄油煎杏鲍菇
功能:Grill 温度:410F 时间:10分钟 设置爱锅 Grill, 410F, 10分钟左右。锅热以后,将黄油块均匀涂抹在爱锅内锅,铺平切好的杏鲍菇。中间提示的时候翻面,时间到出锅。趁热撒上盐,味道非常好。跟黄油煎松茸差不多了,价格可便宜多了,因为爱锅可以精准控温,煎这么均匀完全不用费劲,并且还没有油烟。
爱锅芦笋虾仁
功能:Grill 温度: 380F 时间:7分钟 虾仁用盐和白胡椒腌制 嫩芦笋去根 爱锅 Grill 380F,7分钟左右 预热结束放油倒入芦笋,剩最后3分钟左右放入腌好的虾仁,撒盐和鸡粉搅拌均匀即可出锅 爱锅操作简单,快捷,无油烟!
爱锅空气炸金鲳鱼
功能: 空气炸(Air Fryer) 温度:400F 时间:13分钟 — 金鲳鱼化冻,处理干净,用厨房纸擦干(把鱼擦干很重要) — 鱼身上抹盐,肚子里塞入姜丝,腌15-20分钟 — 爱锅空气炸功能,刷油,预热结束放入400F 13分钟左右 — 在烹饪结束前两分钟,倒入料汁(生抽,蚝油,姜,葱,蒜,辣椒,糖)焖两分钟出锅,中间翻一次
爱锅空气炸黑豆
黑豆是一种常见的豆类食物,具有丰富的营养价值。可以作为均衡饮食的重要组成部分,对于维持健康和预防疾病有积极地作用。也是素食者和寻求替代动物蛋白的人的良好选择!用爱锅空气炸功能制作黑豆健康小零食,快速无油烟,老少咸宜! 功能:空气炸(Air Fryer) 温度:400度转350度 时间:10 + 25分钟 — 黑豆在水中浸泡一晚上。第二天取出,洗净 — 用Costco的大蒜粉和Garam Masala(或者五香粉)和盐,拌匀,倒入内锅 — 空气炸功能先设置400度,10分钟。程序结束后再改成350度,25分钟 — 程序结束后,再均匀的撒入一点点盐,即可出锅