中文菜谱

功能：底盘加热   温度: 420F  时间：60+分钟 三磅带皮五花肉切块，冷水下锅汆水。锅中加入料酒，姜片，葱，开锅后，将浮沫撇出。 热水清洗一下，皮上划十字刀备用（方便入味）。 爱锅中摆一层小葱，一层姜片，然后将肉摆好在锅内。加3小勺生抽，2勺红烧酱油，1勺老抽，2勺料酒，4小片香叶，三个小干辣椒，一小块腐乳，花椒，大料，桂皮少许。花雕酒和清水以1:1的比例放入锅中（能没过肉最好）。 爱锅底盘加热功能，420F，炖煮40分钟后，再转成350F炖45分钟。最后再设置成420F收下汁。（也可以420F不换度数直接炖一个小时。我炖了快两个小时。) 早上炖了晚上吃,非常入味。五花肉带皮的地方入口即化，肥而不腻。

功能：烤箱转空气炸 温度：默认温度 350F 时间： 20分钟 +15分钟 — 猪大排，清洗干净。用厨房纸擦干 — Montreal steak 腌料，及茴香粉，茴香粒腌制。简易放入冰箱，腌制过夜，味道更佳（或者可以使用自己喜爱的腌制方法腌制） — 设置爱锅烤箱功能，默认温度350F， 20分钟左右。 — 时间结束后，转成空气炸功能。 默认温度，10-15分钟左右。如果想要大排表面更焦脆，可再增加时间。 爱锅烤制的大块肉非常香嫩，比普通烤箱缩短60% 以上时间大大节省能源，非常juicy 好吃😋

功能：烤箱  温度：400F  时间：20分钟 — 1杯筋粉，加3/4杯水，搅拌均匀成团。静置1小时以上 — 将面团切成2cm见方的小方块，用少量油将面块拌匀。锅里倒2大匙油，10块小面团一锅，把面块分散放入锅中 — 设置爱锅Oven功能， 400度，20分钟。中间需要翻两到三次。 — 盖子打开面筋不会回缩就表示好了，假如有回缩再增加几分钟。 **注意** 1. 面块不要超过2cm 2. 一锅不要太多，放入锅内一定要分散开，留出面筋膨胀的空间

功能： 电饼铛  温度： 380F  时间：13-15分钟   — 普通面粉 450g ，水270g（不同品牌的面粉，吸水程度不同，可根据自己常用的面粉调整水的用量），酵母（yeast)4g。酵母跟先水混合，激活酵母，然后在加入面粉中，和成面团，醒发备用 — 油酥：碗中加入，花椒粉10g， 面粉100g和适量的盐，混合均匀。 食用油 50毫升加热（不用加到太热), 然后把加热好的油，浇到花椒粉，面粉和盐的混合物中。 — 面饧发到大一倍左右就可以。面擀成一大片，然后把油酥均匀的抹到上面，把面片卷起，做成大约12个剂子，两头封口，收起擀成饼状。饼胚上洒点水，然后均匀的沾上芝麻 — 设置爱锅饼铛档， 380F， 13-15分钟左右，按照提示进行反面。根据自己对饼口感的要求，可自行加减时间，调整到您各人喜爱的状态。   爱锅做这种烧饼起层效果非常好，皮酥内软，口感绝佳！

功能：空气炸    温度： 400F   时间：20分钟 — 两磅杏鲍菇洗净，沥干，切丝，备用 — 肉丝4oz 用盐，淀粉，料酒拌匀腌制 — 爱锅设置空气炸功能400度，20分钟，垫上烘焙纸。 — 预热结束以后，锅内刷一层底油，把杏鲍菇均匀的铺入锅内，再均匀的撒入一大勺油 — 等到爱锅提示翻面时，稍微翻炒一下。把杏鲍菇拨到锅的四周，再把腌好的肉丝平铺在中间。撒上干辣椒，盐和糖，盖上盖子 — 在还剩下两分钟的时候，开盖，加入葱花和生抽。翻版均匀，盖好盖子直至烹饪时间结束。

功能：Grill   温度：410F  时间：10分钟 设置爱锅 Grill， 410F， 10分钟左右。锅热以后，将黄油块均匀涂抹在爱锅内锅，铺平切好的杏鲍菇。中间提示的时候翻面，时间到出锅。趁热撒上盐，味道非常好。跟黄油煎松茸差不多了，价格可便宜多了，因为爱锅可以精准控温，煎这么均匀完全不用费劲，并且还没有油烟。

功能：Grill    温度： 380F    时间：7分钟 虾仁用盐和白胡椒腌制 嫩芦笋去根 爱锅 Grill 380F，7分钟左右 预热结束放油倒入芦笋，剩最后3分钟左右放入腌好的虾仁，撒盐和鸡粉搅拌均匀即可出锅 爱锅操作简单，快捷，无油烟！