爱锅辣子鸡

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炸鸡块：功能： 空气炸  温度：420F        时间：20分钟

炒制：    功能： 自动炒  温度：默认温度  时间： 5-10分钟

备料：

1. 两支鸡腿，两个鸡翅，剁成小块，用料酒、盐、生抽，少量老抽，耗油，五香粉腌制2小时以上，过夜效果最佳！
2. 干辣椒，红花椒，也可加入绿花椒。用水洗干净（也可浸泡大概15分钟）。沥干水分备用。
3. 一头蒜制作成蒜末备用。

制作：

1. 爱锅空气炸功能，420F, 20分钟。
2. 预热结束后，内锅垫烘培纸，将腌好的鸡块均匀的铺在锅里。（注意：这里不需要放油哦！）提示翻面时，翻个面。时间结束后盛出备用（根据自己的喜好，如果想吃的干点的，就换一张烘培纸再炸10分钟，倒入盘中备用）。
3. 换成自动炒功能，默认温度，5-10分钟（取决于配料的多少）。锅内喷油，油比平时炒菜多一点。
4. 预热开始时放入蒜末、花椒，辣椒炒香，（本次演示还放了一汤匙的郫县豆瓣酱）。
5. 预热结束后，放入之前炸好的鸡块，出锅前放点糖提鲜就可以了。
6. 时间结束之后如果觉得辣椒或者鸡肉不够干，可以再按start键延长时间继续炒，直至炒到自己喜欢的口感。